Udang Laut yang Punya Warna Unik Seperti Bunga, Inilah Uniknya Udang Flower

bibitunggul.co.id – Ada hal unik, mengapa udang yang punya nama latin Penaeus sp ini, dinamakan sebagai flower. Hal ini dikarenakan ciri-ciri udang flower ini memiliki ciri khas warna hijau kehitaman dengan garis melintang cokelat. Sementara kulit dan kakinya agak kemerahan. Berkat corak warna warninya seperti bunga inilah, udang ini dipasarkan dengan nama flower shrimp.

Indonesia sangat kaya akan komoditas laut. Salah satu yang punya nilai ekonomi tinggi adalah udang. Ada banyak sekali jenis udang, yang hadir dengan ciri khasnya masing-masing, salah satunya adalah udang flower.

Jenis udang lain yang banyak dikonsumsi

Selain udang jenis flower, ada juga udang laut lain yang menjadi favorit banyak orang. Beberapa diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Udang lobster

udang ini cukup popular untuk dikonsumsi. Biasanya lobster banyak disajikan sebagai makanan istimewa di restoran mewah atau hotel berbintang.

Udang ini memang bentuknya sedikit berbeda dari udang biasa. Hal pertama yang bisa dilihat adalah postur dan ukuran yang jauh lebih besar. Untuk lobster besar, beratnya beratnya bisa mencapai 2 kg per ekor.

Soal rasa tentu tidak usah dipertanyakan lagi, baik itu diolah menjadi asam manis, saus padang, saus mentega, saos tiram, lada hitam rasanya tetap menggoyang lidah.

2. Udang Windu

Namun ada perbedaan udang windu dan udang flower yang harus kamu ketahui. Jika udang flower memiliki warna hijau kehitaman, lain halnya dengan udang windu yang memiliki warna hijau kebiruan.

Selain itu udang flower memiliki corak warna seperti bunga, sementara udang windu secara keseluruhan tampilannya mirip dengan corak harimau sehingga disebut sebagai black tiger shrimp.

Jenis udang yang aman dan juga lezat untuk dikonsumsi lainnya adalah udang windu. Udang ini memiliki kulit tebal dan keras dan warna cangkangnya cukup beragam. Hal ini serupa dengan udang jenis flower.

Demikian perbedaan udang flower dan udang windu, semoga Sobat Agri tidak salah lagi membedakannya ya!

3. Udang Vaname

Udang ini dapat dikembangbiakan dengan budidaya. Proses budidayanya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. digoreng tepung, dijadikan saus mentega, ditumis dan berbagai hidangan lezat lainnya.

Udang laut lainnya adalah jenis vaname. Jika udang dogol dikenal dengan nama pink shrimp, berbeda dengan udang vaname. Udang ini banyak disebut whiteleg, sebab warnanya yang cenderung putih.

4. Udang Dogol

Selanjutnya ada udang dengan jenis dogol. Udang ini juga dikenal dengan nama ‘pink shrimp’. Hal ini karena ia memiliki warna khas merah muda kekuningan.

Tak heran mengapa udang ini banyak diolah menjadi udang goreng tepung.

Meski begitu, kamu juga tetap bisa mengolahnya menjadi menu berbumbu yang lain yang kamu inginkan.

Ukuran udang ini cukup kecil, sehingga membuatnya renyah dan krispi saat digoreng.